上海40种特色名小吃(上海40款特色小吃，遍览本地味蕾精华！)

上海是一座佳肴之城，这里汇聚了全国各地的美食，以及本地滋味佳肴。下面为大家介绍上海40种特色名小吃，带你遍览上海本地味蕾精华。

1. 小笼包

小笼包是上海的一道传统名点，以其鲜香味美、皮薄馅多、鲜汁丰富而著称。它的馅料一般以猪肉为主，再加入一些姜末和熟肉汁，口感非常爽滑。

2. 生煎包

与小笼包不同，生煎包在煎制过程中，底部被煎得呈现金黄色的香酥皮，上半部仍为柔软的面皮。馅十分丰富，包含猪肉、青菜、虾、蟹等多种口味。

3. 红烧肉

红烧肉是上海的一道非常有名的粤菜，在全国各地都有不少饭店供应。它的肉质鲜嫩、香气浓郁，让人一吃就停不下来。

4. 油条

油条是上海人早餐的必备食品之一，由面粉制成。炸好的油条热腾腾，配上豆浆或稀饭就是一份美味的早餐。

5. 五香牛肉面

五香牛肉面是上海的一道传统名点，其主要调料为五香粉，牛肉肉质鲜嫩可口。这道美食的汤头十分浓郁，让人口感舒适，回味无穷。

6. 原味鸡年糕

上海年糕是一种纯手工制作的美食，以糯米为主料，口感细腻爽滑。原味鸡年糕是上海的一道传统名点，口感香醇，让人难以忘怀。

7. 烧卖

烧卖是上海的一道传统点心，主要以猪肉、虾仁或者鲜肉为主，包裹在薄皮之中，味美可口。烧卖的馅料鲜嫩多汁，入口即化。

8. 正宗铜锅涮羊肉

铜锅涮羊肉是上海的一道传统名菜，采用新鲜羊肉片，点着油温高温的铜锅，不断翻动涮烫，吃起来口感嫩滑、香辣可口。

9. 假鸭子

假鸭子是上海的一道传统名点，给人的第一感觉就是道道美味。皮酥肉嫩，味道清香。

10. 肉夹馍

肉夹馍是一种以小麦粉为皮，夹上肉馅的汉族传统小吃，与饺子、包子等美食一起，被称为北方面食的三大国粹。

11. 蛋糕

上海的蛋糕除了典型的中式红豆糕和千层糕外，还有各种口味的沙琪玛，口感酥脆，并具有浓郁的奶香味道。

12. 乒乓球

乒乓球是上海的一道传统名品，由两片面饼夹生烤面筋，里面鲜肉、芝麻、蚕豆、鸡蛋、虾仁等多种配料。

13. 鸡爪

鸡爪是上海非常有名的小吃，制作方法独特，经过高温蒸制之后变得十分鲜嫩美味。这种美食的口感脆嫩，配以各种佐料，尝起来十分爽口。

14. 麻辣烫

麻辣烫可以说是上海人的口味的代表，其辣味独特，配菜齐全，让人回味无穷。可以加入各种豆腐类、蔬菜、肉类等食材。

15. 牛乳鸽蛋糕

牛乳鸽蛋糕是上海的一道传统点心，采用的是优质的牛奶和小麦粉制作而成，口感细腻、香甜可口。

16. 红烧大鸡翅

红烧大鸡翅是上海的一道传统名菜，其特色在于鸡翅肉质鲜嫩、香气扑鼻，同时配以独特的酱料，口感非常爽滑。

17. 花大师的小汉堡

花大师的小汉堡以其外形可爱、口感独特而享誉城市。这种汉堡的特点是小巧可爱、口感松软、香甜可口，让人爱不释口。

18. 香辣鸭头

香辣鸭头是上海非常有名的小吃，鸭头肉味鲜美、偏咸、质地鲜嫩，口感极佳。作为一种辣味十足的美食，一口咬下去，味道立刻击中味蕾。

19. 肉松蛋糕

肉松蛋糕是一款口感十分独特的美味小点心，馅料柔软香甜，口感松软且有弹性，一口咬下去，味道显得非常浓郁。

20. 焖鳕鱼

华章港式茶餐厅的焖鳕鱼是上海非常有名的一道传统名菜。鳕鱼肉质洁白、细腻，加上独特的调料，口感鲜美。

21. 焗饭

焗饭是上海的一道来自港式的美食，采用日本大米，在加上自己独特的调味料调制而成。口感顺滑、香味浓郁，是一道让人难以抵挡的美食。

22. 田螺

田螺是上海地区烧烤中的一种传统美食，口感类似小螺，但大小不一，肉味十分鲜美。

23. 龟苓膏

龟苓膏是一种粤菜小吃，口感非常柔软，味道浓郁。这种点心有清热解毒的功效，是一款健康的美食。

24. 珍珠奶茶

珍珠奶茶源于台湾，在大陆流行多年，是上海非常有名的美食。它的口感细腻、香甜可口，让人爱不释口。

25. 油香大肠

油香大肠是上海非常有名的一道传统美食，由于其口感香醇、肉质鲜美，倍受食客们的喜爱。可谓上海人早餐中的必备美食。

26. 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是上海传统的美食特色之一，口感鲜美、滑嫩且汤汁浓郁。这是一碗让人回味无穷的汤面。

27. 清汤馄饨

每一碗清汤馄饨里有着浓浓的家的味道，每一口都是满满的爱。面条和馅料都做的十分细腻，汤头也是用鲜骨熬制而成，非常美味。

28. 双皮奶

双皮奶是一种传统的中式流质甜点，采用鲜奶熬制而成，口感滑嫩，香味甜美，是一道让人难以抗拒的美食。

29. 金钩油条

金钩油条是上海的一道传统小吃，由发酵面糊在悠久的历史长河中演变而来。口感酥脆、香气四溢，加上配以豆浆，是一款营养丰富的早餐美食。

30. 小葱油饼

小葱油饼是一道经典的小吃，深得上海人的喜爱。口感酥脆，味道香辣，一口咬下去饱满的口感美妙无比。

31. 小龙虾

小龙虾是上海非常有名的美食之一，口感鲜美、肉质细腻，香味扑鼻，夏日嚼着爽口的小龙虾，无疑是最合适不过的啦！

32. 菜抄手

菜抄手是上海的一道传统点心，由鲜肉、海鲜等多种鲜美配料制作而成，口感细腻、香甜可口。作为一种深受各地人们喜欢的美食，深受人们的追捧。

33. 小杨生煎

小杨生煎是上海非常有名的小吃之一，所以排队等位已经成为上海人的必修课。它的皮酥馅嫩，口感独到，获得了很多食客的青睐。

34. 生煎汤包

生煎汤包又称“生煎馄饨”，是上海传统小吃之一，皮脆馅多、汤汁热辣，口感十分的特别，美味的香味和肉馅的味道混合在一起，绝对是味觉盛宴。

35. 葱油面筋

葱油面筋是上海独有的风味小吃之一，以百分百绿色食品为主料，加上鲜葱、鲜姜等多种调料，口感柔滑、香味四溢。

36. 陈允斌家的糯米鸡

陈允斌家的糯米鸡以糯香味浓、口感酥脆、香味四溢而被食客们所赞誉。糯米粉裹着鸡肉和配料，经过蒸制之后，口感鲜美，入口即化。

37. 牛肉煎饼

别看这个小小的牛肉煎饼，却大有来头。它是上海早餐中非常有名的一道小吃，热腾腾的、外表酥脆、内里松软，口感极佳。

38. 糖醋莲藕

糖醋莲藕是上海的一道传统名菜，口感细腻，汁香味美。这种美食由于煮熟后可保持莲藕原有的鲜甜，在其他地区广受推崇。

39. 上海老鸭粉丝汤

上海老鸭粉丝汤又称“鸭血汤”，是经典的南方特色小吃之一，由米粉、鸭肉、葱、姜、蒜等多种调料制作而成。口感鲜美、滑嫩且汤汁浓郁