上海40种特色名小吃(上海40款特色小吃,遍览本地味蕾精华!)
上海40种特色名小吃(上海40款特色小吃,遍览本地味蕾精华!)
上海是一座佳肴之城,这里汇聚了全国各地的美食,以及本地滋味佳肴。下面为大家介绍上海40种特色名小吃,带你遍览上海本地味蕾精华。
1. 小笼包
小笼包是上海的一道传统名点,以其鲜香味美、皮薄馅多、鲜汁丰富而著称。它的馅料一般以猪肉为主,再加入一些姜末和熟肉汁,口感非常爽滑。
2. 生煎包
与小笼包不同,生煎包在煎制过程中,底部被煎得呈现金黄色的香酥皮,上半部仍为柔软的面皮。馅十分丰富,包含猪肉、青菜、虾、蟹等多种口味。
3. 红烧肉
红烧肉是上海的一道非常有名的粤菜,在全国各地都有不少饭店供应。它的肉质鲜嫩、香气浓郁,让人一吃就停不下来。
4. 油条
油条是上海人早餐的必备食品之一,由面粉制成。炸好的油条热腾腾,配上豆浆或稀饭就是一份美味的早餐。
5. 五香牛肉面
五香牛肉面是上海的一道传统名点,其主要调料为五香粉,牛肉肉质鲜嫩可口。这道美食的汤头十分浓郁,让人口感舒适,回味无穷。
6. 原味鸡年糕
上海年糕是一种纯手工制作的美食,以糯米为主料,口感细腻爽滑。原味鸡年糕是上海的一道传统名点,口感香醇,让人难以忘怀。
7. 烧卖
烧卖是上海的一道传统点心,主要以猪肉、虾仁或者鲜肉为主,包裹在薄皮之中,味美可口。烧卖的馅料鲜嫩多汁,入口即化。
8. 正宗铜锅涮羊肉
铜锅涮羊肉是上海的一道传统名菜,采用新鲜羊肉片,点着油温高温的铜锅,不断翻动涮烫,吃起来口感嫩滑、香辣可口。
9. 假鸭子
假鸭子是上海的一道传统名点,给人的第一感觉就是道道美味。皮酥肉嫩,味道清香。
10. 肉夹馍
肉夹馍是一种以小麦粉为皮,夹上肉馅的汉族传统小吃,与饺子、包子等美食一起,被称为北方面食的三大国粹。
11. 蛋糕
上海的蛋糕除了典型的中式红豆糕和千层糕外,还有各种口味的沙琪玛,口感酥脆,并具有浓郁的奶香味道。
12. 乒乓球
乒乓球是上海的一道传统名品,由两片面饼夹生烤面筋,里面鲜肉、芝麻、蚕豆、鸡蛋、虾仁等多种配料。
13. 鸡爪
鸡爪是上海非常有名的小吃,制作方法独特,经过高温蒸制之后变得十分鲜嫩美味。这种美食的口感脆嫩,配以各种佐料,尝起来十分爽口。
14. 麻辣烫
麻辣烫可以说是上海人的口味的代表,其辣味独特,配菜齐全,让人回味无穷。可以加入各种豆腐类、蔬菜、肉类等食材。
15. 牛乳鸽蛋糕
牛乳鸽蛋糕是上海的一道传统点心,采用的是优质的牛奶和小麦粉制作而成,口感细腻、香甜可口。
16. 红烧大鸡翅
红烧大鸡翅是上海的一道传统名菜,其特色在于鸡翅肉质鲜嫩、香气扑鼻,同时配以独特的酱料,口感非常爽滑。
17. 花大师的小汉堡
花大师的小汉堡以其外形可爱、口感独特而享誉城市。这种汉堡的特点是小巧可爱、口感松软、香甜可口,让人爱不释口。
18. 香辣鸭头
香辣鸭头是上海非常有名的小吃,鸭头肉味鲜美、偏咸、质地鲜嫩,口感极佳。作为一种辣味十足的美食,一口咬下去,味道立刻击中味蕾。
19. 肉松蛋糕
肉松蛋糕是一款口感十分独特的美味小点心,馅料柔软香甜,口感松软且有弹性,一口咬下去,味道显得非常浓郁。
20. 焖鳕鱼
华章港式茶餐厅的焖鳕鱼是上海非常有名的一道传统名菜。鳕鱼肉质洁白、细腻,加上独特的调料,口感鲜美。
21. 焗饭
焗饭是上海的一道来自港式的美食,采用日本大米,在加上自己独特的调味料调制而成。口感顺滑、香味浓郁,是一道让人难以抵挡的美食。
22. 田螺
田螺是上海地区烧烤中的一种传统美食,口感类似小螺,但大小不一,肉味十分鲜美。
23. 龟苓膏
龟苓膏是一种粤菜小吃,口感非常柔软,味道浓郁。这种点心有清热解毒的功效,是一款健康的美食。
24. 珍珠奶茶
珍珠奶茶源于台湾,在大陆流行多年,是上海非常有名的美食。它的口感细腻、香甜可口,让人爱不释口。
25. 油香大肠
油香大肠是上海非常有名的一道传统美食,由于其口感香醇、肉质鲜美,倍受食客们的喜爱。可谓上海人早餐中的必备美食。
26. 鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是上海传统的美食特色之一,口感鲜美、滑嫩且汤汁浓郁。这是一碗让人回味无穷的汤面。
27. 清汤馄饨
每一碗清汤馄饨里有着浓浓的家的味道,每一口都是满满的爱。面条和馅料都做的十分细腻,汤头也是用鲜骨熬制而成,非常美味。
28. 双皮奶
双皮奶是一种传统的中式流质甜点,采用鲜奶熬制而成,口感滑嫩,香味甜美,是一道让人难以抗拒的美食。
29. 金钩油条
金钩油条是上海的一道传统小吃,由发酵面糊在悠久的历史长河中演变而来。口感酥脆、香气四溢,加上配以豆浆,是一款营养丰富的早餐美食。
30. 小葱油饼
小葱油饼是一道经典的小吃,深得上海人的喜爱。口感酥脆,味道香辣,一口咬下去饱满的口感美妙无比。
31. 小龙虾
小龙虾是上海非常有名的美食之一,口感鲜美、肉质细腻,香味扑鼻,夏日嚼着爽口的小龙虾,无疑是最合适不过的啦!
32. 菜抄手
菜抄手是上海的一道传统点心,由鲜肉、海鲜等多种鲜美配料制作而成,口感细腻、香甜可口。作为一种深受各地人们喜欢的美食,深受人们的追捧。
33. 小杨生煎
小杨生煎是上海非常有名的小吃之一,所以排队等位已经成为上海人的必修课。它的皮酥馅嫩,口感独到,获得了很多食客的青睐。
34. 生煎汤包
生煎汤包又称“生煎馄饨”,是上海传统小吃之一,皮脆馅多、汤汁热辣,口感十分的特别,美味的香味和肉馅的味道混合在一起,绝对是味觉盛宴。
35. 葱油面筋
葱油面筋是上海独有的风味小吃之一,以百分百绿色食品为主料,加上鲜葱、鲜姜等多种调料,口感柔滑、香味四溢。
36. 陈允斌家的糯米鸡
陈允斌家的糯米鸡以糯香味浓、口感酥脆、香味四溢而被食客们所赞誉。糯米粉裹着鸡肉和配料,经过蒸制之后,口感鲜美,入口即化。
37. 牛肉煎饼
别看这个小小的牛肉煎饼,却大有来头。它是上海早餐中非常有名的一道小吃,热腾腾的、外表酥脆、内里松软,口感极佳。
38. 糖醋莲藕
糖醋莲藕是上海的一道传统名菜,口感细腻,汁香味美。这种美食由于煮熟后可保持莲藕原有的鲜甜,在其他地区广受推崇。
39. 上海老鸭粉丝汤
上海老鸭粉丝汤又称“鸭血汤”,是经典的南方特色小吃之一,由米粉、鸭肉、葱、姜、蒜等多种调料制作而成。口感鲜美、滑嫩且汤汁浓郁
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